死の終わり
- 死は本当に避けられないか？ 生命科学の今，特に老化を予防する科学をわかりやすく解説．原著名：La Muerte de la Muerte （The Death of Death: The scientific possibility of physical immortality and its moral defense）
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植物バイオテクノロジーでめざすSDGs
- SDGsの理念に沿った植物バイオテクノロジーにより生産される，環境負荷の軽減や生物資源の保護等につながる食品や医薬品を紹介．
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食感をめぐるサイエンス
- “ガストロフィジックス”の専門家と一流シェフが執筆．食感が味の知覚にどう関わるかを解説．原著名：Mouthfeel : How texture makes taste
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〈新型コロナウイルス対応改訂版〉パンデミックを阻止せよ！ （DOJIN選書： 84）
- 新型コロナウイルスの内容を加えて緊急改訂！ 10の事例から感染症危機管理を考える．
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「スター・ウォーズ」を科学する
- 誰もが気になる疑問からマニアもニヤリとする話題まで．傑作SFの虚実を徹底検証！原著名：The Science of Star Wars: The Scientific Facts Behind the Force, Space Travel, and more!
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